智能電飯煲做蛋糕的方法如下：1、雞蛋如果放冰箱要提前拿出來放置室溫。 2、把雞蛋蛋清蛋黃分離。（記得裝蛋清的盤一定要無水無油無蛋黃，不然會影響蛋清打發(fā)）3、首先放入少許醋（去腥味），低檔打蛋清到魚眼泡狀，加入1/4的糖，然后打蛋清到較細(xì)泡狀再加入1/4的糖，轉(zhuǎn)中高速打發(fā)到開始有條紋出現(xiàn)再放入1/4的糖。轉(zhuǎn)高速打發(fā)4、拿起打蛋器有個尖尖的直角就表示蛋清已經(jīng)打發(fā)好了。 5、把剩下的1/4砂糖、牛奶和少許玉米油和面粉（面粉用篩子過濾下粉細(xì)一點(diǎn)）放入蛋黃里面。用打蛋器低檔打至細(xì)膩即可。 6、把1/3的蛋白加入蛋黃里攪拌均勻，再放入1/3再攪拌均勻（記得攪拌的時(shí)候不可以打圈圈，網(wǎng)上說打圈圈會消泡。）攪拌的時(shí)候好像炒菜那樣上下攪拌即可。 7、然后把攪拌好的倒到剩下的蛋清里面攪拌均勻，像圖片的就ok了。 8、攪拌的同時(shí)可以先把電飯煲預(yù)熱1分鐘，預(yù)熱好之后倒入少許玉米油涂抹均勻，倒入原料，拿起電飯煲旦輕輕震幾下，防止表面多氣泡影響美觀！9、電飯煲出氣孔蓋上濕毛巾。按精華煮20分鐘后再按營養(yǎng)保溫20分鐘，再精華20分鐘，美味的電飯煲蛋糕就出爐咯！