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面包最好吃的做法，一個小烤箱
家庭烤箱烤面包
面包最好吃的做法，一個小烤箱的問題共有7個回答
157****7917
面包最好吃的做法，只要一個小烤箱，蓬松拉絲的面包在家就可以做
2020-07-29
147****5621
原料：面粉 ? ?3碗? 、黃油 ? ?2/3塊，約180克? ? 、白糖 ? ?半碗? ? 、酵母 ? ?半匙? ? 、牛奶 ? ?1盒250ml? ? 、雞蛋 ? ?3個? ? 。1、將面粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放面包機內，按和面功能，和面一次結束后(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發面，發至原來2倍大即可。 2、揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。 3、用搟面杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘。 4、也可搓成長條繞上香腸。 5、準備好雞蛋液及蜂蜜水。 6、烤箱預熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好。 7、面包烤好后取出放冷即可。
2020-07-29
133****3108
1、和面，發酵。面包粉可以選擇自帶酵母的，比較省事。為了增加口感，可以用溫鮮奶和面，沒有鮮奶，用30℃左右溫水和面一樣，活面后等其發酵成兩到三倍大。 2、發酵好之后把面團分成小塊，根據自己的喜好整理形狀。 3、在面團上劃幾刀，烤出來的面包會更有造型，更加好看。整理完了，放置十分鐘左右。 4、烤箱預熱180℃，面包整理的過程中開始預熱就行。烤箱差不多也預熱好了，給面包涂一層全蛋液，然后放進去烤25分鐘左右。 5、到時間后取出，為增加風味，還可以在面包上撒上一層薄薄的糖粉。
2020-07-29
130****4131
1.首先準備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水； 2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團不沾手為好。如果喜歡加點葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可； 3.將面團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出； 4.將飯盆放置于烤箱； 5.將烤箱溫度設置為180°C，檔位設置為上下火烤，時間設置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制； 6.營養衛生好吃的面包就制作好了。
2020-07-29
187****1839
家庭烤箱烤面包做法食材高筋面粉250g，牛奶140g，全蛋液35g，糖25g，鹽5g，黃油25g，酵母3g步驟按照牛奶-全蛋液-糖-鹽-面粉的順序依次加入面包機，在面粉上戳個洞加入酵母。 2.啟動發面團功能攪拌20分鐘（不要蓋上面包機的蓋子）。 3.加入黃油。 4.繼續選擇發面團功能攪拌20分鐘（不要蓋上面包機的蓋子）。 5.攪拌結束后，蓋上面包機的蓋子進行第一次發酵，約50分鐘后用蘸了高筋面粉的手指在面團上戳個洞，無明顯回縮即完成第一次發酵。 6.取出面團，分割成兩份，滾圓，醒15分鐘。 7.搟卷后成形裝入土司盒。 8.烤箱預熱至100度、關火，下層放加入熱水的烤盤，倒數第二層放烤網土司盒，進行第二次發酵（這個時間比較漫長，我用了1個小時），至8分滿時蓋上蓋子。 9.取出，晾涼，即可食用。
2020-07-29
134****6864
1.首先準備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水； 2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團不沾手為好。如果喜歡加點葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可； 3.將面團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出； 4.將飯盆放置于烤箱； 5.將烤箱溫度設置為180°C，檔位設置為上下火烤，時間設置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制； 6.營養衛生好吃的面包就制作好了。
2020-07-29
137****1693
首先準備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水。 先將水 食用油 雞蛋 白糖 酵母粉 食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團不沾手為好。如果喜歡加點葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可。 將面團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。 也可以做成小面包 將飯盆放置于烤箱 將烤箱溫度設置為180°C，檔位設置為上下火烤，時間設置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制（也就是烤箱的預置功能，就是晚上睡覺前將面粉和好，放入烤箱中，設置烤箱在早上4點工作，烤制時間20分鐘，面團將在烤箱中發酵4小時，發酵好后烤箱自動開始工作，早上起來就能吃到熱面包），如果烤箱沒有此功能，那么面團發酵4小時后再放入烤箱中烘烤，時間一樣20分鐘。 營養衛生香噴噴的甜面包就制作好了。 不是專業面點師傅，做的不是很好看，但味道很好，衛生安全有保證吃的放心。用烤盤面包可以少放幾個，最好墊一張烤面包的專業紙，那樣會更漂亮 "超級美味的椰子面包" 面團材料 A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細沙糖70克 鹽1/2茶匙 B全蛋1個 湯種84克（14克高粉+70克水） C水85克 酵母6克 D無鹽奶油22克 PS：好多人都會出現的錯誤，就是鹽跟酵母放在一起。其實酵母跟糖、鹽如果放在一起就會損害酵母的活性，面團就發不起來啦！ 夾餡材料 細砂糖20克 椰子粉1大匙 白蘭地1杯 葡萄干80克 做法： 1將白蘭地和萄萄干混合浸半小時 2 將C料混合溶解 3將A、B料混合，用打蛋機慢速攪拌。 4當均勻后，轉成中速繼續攪拌到有筋性時加入D料 5加入D料后攪拌到團光滑 6基本發酵40分鐘 7將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平成長方形 8面團下撒看手粉，然后將面團搟成25CM*40CM 9面團搟好，把邊緣略按平 10用毛刷在面團上刷上一層水 11夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻，然后均勻地撒在面團上（按平處不用撒，方便收口） 12將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團上 13面團由上往下卷 14收口處捏合 15面團平均分為8份。筷子上粘上一些高粉，從面團中間按壓下成蝴蝶狀 16最后發酵（38度，約40分鐘） 17最后用180度烤約20分鐘即可食用
2020-07-29
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