可以這樣理解，蒸烤箱是在烤箱的功能上加了蒸制功能，可以把它理解為蒸箱和烤箱的集合體，微波爐和前兩者的工作原理不同，蒸烤箱其實可以替代前兩者。
日常生活中，微波爐主要承擔(dān)的是熱菜功能，雖然一些高檔微波爐可以做一些快手飯菜還有解凍和發(fā)酵，但是這些蒸烤箱功能都可以實現(xiàn)，烤箱主要是烤制食物，肉類、西點等等，蒸烤箱的烤制功能也都可以做。
此外，微波爐有微量輻射，對成年人雖然沒什么影響，但是孕婦和兒童還是離得遠一些比較好。微波爐熱飯的口感也比較差。
價格方面蒸烤箱是比微波爐和單純的小烤箱要高的。
選購蒸烤箱，除了功能和價格，還有三點比較重要的地方和大家分享一下，第一就是下加熱管，很多消費者買的蒸烤箱不具備下加熱管，烘焙效果就很差，另一點是能不能控制蒸汽，如果蒸汽不能控制，則容易出現(xiàn)蒸制效果濕膩，還有一點是蒸發(fā)器的材質(zhì)，建議選購優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼的蒸發(fā)器，確保食品健康。