家用燃氣熱水器用氣分為低壓和中壓型，用煤氣罐（石油液化氣罐）的時候還要注意內出口減壓閥的選擇，低壓型容的熱水器選用了中壓閥就會出現你所說的問題——供氣壓力過高，超出了燃氣熱水器的調控范圍，燃燒火焰過大，使受熱器（受熱盤管）過熱，因過熱膨脹造成形變發出的聲響，以及高溫造成管路中的水迅速氣化發出的汽蝕聲這就是你說的響聲所在。至于你所說的洗著洗著就變成涼水，那么要恭喜你，你家的熱水器自保功能還基本具備——過熱斷火。
解決辦法：不要率先使用外部的混水開關來調節出水溫度，更換或調控煤氣減壓閥（反時針調節為減壓），再用熱水器上的調溫開關（冷暖或冬夏）控制火焰的大小，聽一聽燃燒時的呼呼聲的大小，檢測出水口水溫是否適合（42-46°C適合一般人的洗浴需要），如果出口溫度不是很高（低于55-60°C）這時再用混水閥來調節最后的使用水溫。