優(yōu)點(diǎn)：1.永葆嶄新：無煙無明火省錢不熏鍋；2.不懼風(fēng)、水：風(fēng)吹不滅水澆不熄；3.臟堵不怕：高溫碳化臟堵不怕；4.健康生活：環(huán)保健康輕松生活；5.集中火力：集中火力省時(shí)省氣；6.火力均勻：火力均勻保障營(yíng)養(yǎng)。缺點(diǎn)：1.紅外線燃?xì)庠钍菬o焰燃燒，某些紅外線產(chǎn)品采用完全預(yù)混式燃燒，燃燒反應(yīng)在火孔內(nèi)及表面進(jìn)行，火孔表面火焰很短，雖成為無焰燃燒，但不是真正的無焰燃燒（有短火焰）。2.紅外線燃?xì)庠顭崃扛撸@不適合中國(guó)人做米飯的燜飯要求，因此，在選擇時(shí)應(yīng)該選擇有火力調(diào)節(jié)功能的紅外線灶。沒有火力調(diào)節(jié)的，最好一個(gè)火眼是紅外線燃燒器，另一個(gè)選擇普通大氣式燃燒器。擴(kuò)展資料：家庭現(xiàn)有燃?xì)庠罡难b紅外線燃燒器時(shí)，必須購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，有合格證，產(chǎn)品外表光滑，最好選用鑄鐵的底盤，鑄鐵的底盤不怕長(zhǎng)時(shí)間燃燒。紅外線燃燒器必須由專業(yè)人員安裝，以免因安裝不到位而產(chǎn)生的節(jié)能效果不明顯或者出現(xiàn)安全問題。若燃燒板為金屬材料，溫度高達(dá)一定程度時(shí)，可在燃燒器腔體內(nèi)部直接將燃?xì)庖迹l(fā)生回火現(xiàn)象。這屬于紅外燃燒的特點(diǎn)，就是在高的燃?xì)夤┙o壓力下更容易發(fā)生回火。與大氣式燃燒器測(cè)試回火的壓力剛好相反，大氣式是界限氣低壓力時(shí)容易發(fā)生回火，高壓時(shí)大氣式燃燒雖然溫度上升加快火焰燃燒的速度，但因壓力增大火焰?zhèn)鞑ニ俣葧r(shí)也增大，不會(huì)發(fā)生由于爐頭或分火器溫度過高而引起回火的問題。參考資料：百度百科-紅外線燃?xì)庠?/h3>