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餐具怎樣正確洗滌消毒,餐具用什么消毒好?

餐具怎樣正確洗滌消毒?

餐具怎樣正確洗滌消毒,餐具用什么消毒好?的問題共有4個回答

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1,建議洗碗過后,有條件的家庭使用消毒柜進行消毒基本能達到洗碗機的效果。如果沒有消毒柜,也可選擇煮沸消毒與蒸汽消毒兩種比較傳統經濟的消毒方式。煮沸消毒的具體方法是將洗凈的碗等放入鍋內,放水至浸沒碗為宜。殺滅一般細菌只要等水燒開即可,即常說的“沸進沸出”。蒸汽消毒可在鍋內加蒸格消毒,俗稱隔水蒸,依靠鍋中水燒開后產生的蒸汽來殺滅細菌。此法要等水燒開后繼續燒10分鐘才有效。2,所有的餐具在使用后都應該第一時間清潔干凈,隨用隨擦,請勿在洗碗槽里長期堆放。3,如果附著在餐具上的食物殘渣較難去除,請使用橡膠刷或者塑料刷慢慢將其去除,或者延長浸泡時間,絕對不要用刀子或者其他利器硬性刮除。

2020-03-27

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一、常用的方法  1、煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘;  2、蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時,消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸后產生大量蒸氣消毒餐具,效果也很好,不會使餐具掛上水堿,也是很好的消毒方法之一。  3、烤箱消毒:如紅外消毒柜等,溫度一般在120℃左右,消毒15-20分鐘。  4、浸泡消毒 不耐高溫的餐具,特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等,可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具;藥液濃度要按規定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡時間要充足,一般需15~30分鐘;浸泡后再用清水沖洗干凈,最好用流動水沖洗。  二、化學消毒  化學消毒的要求:  1、選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑,不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒;  2、使用餐具消毒劑進行消毒的濃度,必須達到該產品說明書規定的濃度;  3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘,餐具不能露出消毒液的液面;  4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑,去掉異味。    PS:使用化學消毒時,應隨時更新消毒液,不可長時間反復使用。

2020-03-27

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用100度沸騰的開水湯是比較好的方法

2020-03-27

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餐具在消毒前,必須徹底清洗干凈。餐具洗滌的方法及要求如下:(一)清除餐具上殘剩的食物倒人垃圾或廢棄物桶中,然后用水沖一下,使餐具上的食物殘渣得到較好的清除;(二)刷洗餐具上的油跡或污物。其步驟及要求:(1)使用45℃左右的熱水;(2)加入餐具洗滌劑;(3)將餐具置入水中浸泡1-2分鐘;(4)認真刷洗餐具的表面;(5)檢查餐具的潔凈情況。不潔凈的進一步刷洗。常用的餐具消毒方法:(1)煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘;(2)蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100%時,消毒5-10分鐘;(3)烤箱消毒:如紅外消毒柜等,溫度一般在120℃2左右,消毒15-20分鐘。化學消毒即使用餐具消毒劑進行餐具消毒。化學消毒的要求:(1)選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑。不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒;(2)使用餐具消毒劑進行消毒的濃度,必須達到該產品說明書規定的濃度:(3)將餐具置人消毒液中浸泡10-15分鐘,餐具不能露出消毒液的液面:(4)餐具消毒完畢后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑,去掉異味。使用化學消毒時,應隨時更新消毒液,不可長時間反復使用。洗碗機消毒使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒,應注意下列問題:(1)餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求,不可亂堆亂放,以免影響洗滌消毒的效果;(2)洗機工作水溫控制在80%左右;(3)洗滌、消毒液應臨時配制,隨時更換;(4)洗消完畢后,應檢查餐具洗滌、消毒的效果,達不到衛生要求的,應重新進行洗滌、消毒。

2020-03-27

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