酒柜和冰箱的區(qū)別，普通冰箱能當(dāng)專業(yè)酒柜用嗎？

　　 喜歡收藏酒的孩子可以在家準(zhǔn)備酒柜。然而，很多對葡萄酒不太了解的朋友常常混淆了酒柜和冰箱的功能，亂用。

　　 事實上，酒柜具有恒溫恒濕功能，只適用于冷凍酒。并不是所有的食品冷藏都適用。下面，猴吉吉小編展示了冰箱和酒柜的區(qū)別。

　　 首先，酒柜和冰箱的區(qū)別

　　? 1. 酒柜是專業(yè)的酒柜，但冰箱不是

　　 冰箱有冷卻功能，但與酒柜有很大的不同，特別是對于那些喜歡品嘗和儲存葡萄酒的人。酒柜是必要的。

　　? 2. 酒柜可以避光，但冰箱不能

　　 葡萄酒儲存在冰冷的地窖里，紫外線是最可怕的。如果一瓶酒在陽光下暴露幾個月，很快就會變壞。酒柜有特殊的防紫外線玻璃門，可以有效防止光線對酒的破壞，但冰箱沒有這個功能。

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　　? 3.保持恒溫

　　 酒柜的最佳溫度是13度左右。配有專業(yè)的精密壓縮機和溫控器，可保持溫度穩(wěn)定。

　　? 雖然冰箱內(nèi)部溫度可以設(shè)定，但溫度控制不穩(wěn)定，溫差會達到5-6.因此，冰箱的溫度對儲存紅酒非常不利。

　　? 4. 緩沖

　　 如果搖晃酒，會直接影響整瓶酒的味道，因為酒中的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)。酒柜配有專門的精密防震儀器，冰箱沒有防震功能，不能很好地保護葡萄酒。

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　　? 5. 通風(fēng)和濕度

　　 葡萄酒需要非常高的濕度，通常在60-70%左右。濕度過高會導(dǎo)致紅酒發(fā)霉，濕度過低會影響發(fā)酵和葡萄酒的品質(zhì)。

　　 酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，內(nèi)部的活性炭塞可以吸附灰塵，保持空氣新鮮。您可以自己調(diào)節(jié)櫥柜的溫度。在這方面，冰箱顯然沒有達到要求的性能。

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　　 一般來說，如果你喜歡葡萄酒，喜歡收藏葡萄酒，最好買一個單獨的酒柜。畢竟普通冰箱不難滿足一個專業(yè)酒柜的要求。

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